Hoy tuve una sesión de mi diplomado para Sommelier y como todas las semanas catamos un vino, hoy toco uno australiano. Un Yellow Tail de uva Shiraz añada 2019... pero eso sólo detono esto:
¿Realmente el vino es una poción que nos lleva y transporta más allá de nosotros? O es tan sólo un medio para recordarnos que tan vivos ¿Estamos, hemos estado y estaremos?
Me conduce a mi pasado, me recuerda quién soy y a quién quiero, a quién querré y a quién quiero olvidar,
me dice quédate conmigo o vete ya
me llena el torrente sanguíneo y se convierte en mi o yo me transformo en él
una sensación de paz, de euforia o que se más
un camino ya recorrido o uno por recorrer
una estación en mi vida, un pasaje, un estar o un seré
olores, sensaciones, gustos, pero sobre todo ¡Vida!
Invento de los dioses o de un ser humano mago, vidente o simplemente ser
Mañana te recordaré y hoy, ¡te cataré!
¡Recuerdo vivo, asombro y placer!
Hoy, a ti vino debo agradecerte lo vivido, lo vivo y, lo que viviré...
Gracias
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